عائشة آيت سي وزينب بن حدا
اتصل بنا: https://www.instagram.com/bakery_bio_bread/
تم تنفيذ مشروع Bio-Pain (الخبز الحيوي) لمواجهة التحديات المتمثلة في البطالة وتدهور البيئة وسوء التغذية في المناطق الريفية بالمغرب. تم تنفيذ المشروع في تيغيت. انخرطت عائشة في تنمية المجتمع المحلي بينما ركزت زينب على الصحة والتغذية لتطوير أنشطة المشروع وفقًا لاحتياجات المجتمع المحلي.
نشأت الحاجة إلى هذا المشروع من الصعوبات المستمرة التي تواجهها النساء في قريتنا، مثل الأرامل والشابات اللواتي تركن الدراسة واللواتي يعشن دون دخل ثابت. كما أدركنا المشاكل المتعلقة بنفايات النخيل والأشجار التي لم تكن تدار بشكل جيد وتشكل خطراً بيئياً خطيراً يؤدي إلى مشاكل بيئية في النظام البيئي المحلي. بدلاً من النظر إلى هاتين المشكلتين على أنهما منفصلتان، قررنا ربطهما وتطوير نموذج Bio-Pain من أجل توفير فرص عمل للنساء المستبعدات، وإعادة تدوير النفايات الطبيعية، وتوفير مغذيات صحية للأشخاص المصابين بداء السكري.
في البداية، قمنا بتعبئة المجتمع بعد تحديد ثلاث نساء عاطلات عن العمل وراغبات في الانخراط في مهنة جديدة. وأصبحن الفريق الأساسي في المرحلة الأولى من المشروع. قمنا بتطوير الفرن التقليدي، ثم طورنا أنواعًا مختلفة من الخبز باستخدام مكونات مختلفة. قمنا بجمع أشجار النخيل الزائدة واستخدمناها كوقود للطهي للمساعدة في حماية البيئة وتقليل نفايات أشجار النخيل في المجتمع. لم تقلل هذه الطريقة من النفايات فحسب، بل خفضت أيضًا تكاليف الوقود. لدعم مرحلة البدء، قمنا بشراء الإمدادات الأساسية مثل الدقيق والملح والخميرة من المزارعين المحليين، مما عزز الاقتصاد الدائري في تيغيت. كانت مرحلة الإنتاج الأولى متواضعة، حيث كانت كافية لتزويد القرية والأسر المجاورة فقط، ولكن النتائج كانت فورية: خبز طازج ومغذي وبأسعار معقولة، وتمكين النساء من خلال اكتساب مهارات جديدة وتحقيق أهداف جديدة. كانت ردود الفعل من الدائرة الأولى إيجابية ومشجعة. ساعد الخبز المطور مرضى السكري على الحصول على تغذية جيدة.
من خلال التسويق الشفهي، استقبلنا أكثر من 155 شخصًا وقدمنا الخبز المطور لمنظمات المجتمع المحلي أثناء تنفيذ الفعاليات. تقدمنا بطلب إلى برنامج التنمية المحلية INDH (المبادرة الوطنية للتنمية البشرية) ومنصة الشباب المغربية للحصول على قرض أو منحة. أتاحت لنا هذه الالتزامات الحصول على تدريبات في مجال ريادة الأعمال الاجتماعية والتسويق والممارسات التجارية المستدامة، مما أرسى الأساس للنمو على المدى الطويل.
ساهم المشروع في القضايا المتعلقة بالبيئة ونمط الحياة الصحي، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. ومع ملاحظة أفراد المجتمع المحلي للتحسينات الملموسة في حياتهم اليومية، أصبحوا أكثر نشاطًا في دعم أنشطة المشروع والمشاركة فيها، مما أدى إلى توليد شعور جماعي بالملكية تجاه أنشطتنا. كما عززنا فهم القرويين للممارسات المستدامة والتثقيف الغذائي، مع التركيز بشكل خاص على أهمية إدارة الموارد المحلية والخيارات الغذائية. في المستقبل، نخطط لتوفير الخبز للمدارس التي أقمنا علاقات معها بالفعل من أجل استدامة المشروع، وكذلك لتوليد دخل للنساء المشاركات في أنشطة المشروع كخبازات، بحيث يخلق المشروع المزيد من فرص العمل ويعزز التغذية الصحية في المجتمع المحلي.
